老爸沒事到處去吃，回來給我各種創新，這是一道他做的很好吃的菜，味道很鮮。也不知道他是哪裏學來的還是創新的。以後要自己做飯了，就從他那邊抄來了方子！燒的色面不太好味道很好就行啦！這道菜教了好多朋友，廣受好評。我自己給它起名金銀豆腐！
用料
| 豆腐 | 一盒 |
| 雞蛋 | 三個（按照自己喜好） |
| 小葱 | 根 |
| 鹽 | 適量 |
| 金針菇 | 一捆 |
雞蛋金針菇豆腐（金銀豆腐）的做法
金針菇洗乾淨，切掉根部一遍瀝乾。倒入雞蛋
雞蛋打勻，撒點鹽，靜置十分鐘。
把金針菇蛋液放油裏簡單煸炒，出香味。
倒一碗水在剛才金針菇蛋液的碗裏，倒入鍋中，把切好的豆腐倒入鍋中燉煮。
豆腐倒入後必須煮十五分鐘以上把豆腥煮掉，最後出鍋前三分鐘加鹽。撒葱出鍋！
小貼士
這道菜不用放味精雞精，但是卻很鮮！
調味料只需要鹽。喜歡湯汁的可以稍微多點水。
可以加入一個煸炒過的番茄！味道也很棒。
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