用料
木耳洋葱炒肉(木耳炒肉)的做法
木耳泡發(3—5小時)、洗乾淨,用手掰成小朵。
豬肉切絲(片),放料酒、生抽、十三香、蒜末、薑末抓勻醃製十五分鐘。
半顆洋葱切絲備用。
起鍋燒油,油温六成熱放花椒煸出香味。
花椒煸出香味,放醃製好的豬肉中火煸炒九十秒。
豬肉煸炒九十秒,放洋葱翻炒均勻,再放木耳。翻炒幾下,從鍋邊淋入生抽,放食鹽(少量)中火再翻炒兩分鐘即可出鍋。
裝盤,美味的木耳炒肉就做好啦~
小貼士
木耳不能泡時間太久,一般3—5小時為宜。