不是裏脊肉，沒用甜麪醬，完全靠着感覺做的一道菜，老公吃的第一口驚豔了，哈哈，滿滿的成就感。
用料
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 30克 |
| 豆腐皮 | 一張 |
| 大葱 | 1根 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 油 | 50克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 15克 |
| 五花肉 | 根據個人適量 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 小葱 | 5根 |
| 香菜 | 3根 |
自創京醬肉絲的做法
大葱、胡蘿蔔洗淨切絲，香菜、小葱洗淨切斷（配菜可以根據個人喜好自行搭配）我忘了買黃瓜了，所以沒放，推薦一定放黃瓜，比較解膩。下面就是豆皮，豆皮用之前需要用開水焯一下，然後切成自己喜歡的方塊狀的就行。
肉絲我是買的五花肉自己切的，（我們家比較喜歡吃肥肉都有的）不喜歡的可以買裏脊肉，然後就可以下鍋啦，可以先把廋肉炒香了之後再放料酒，醬油，白糖，鹽，（我都沒有放葱薑蒜，完全沒有腥味）最後加入兩勺澱粉水勾芡，翻炒幾下就出鍋啦，可能是我用了肥肉的原因，一口咬下去，真的很嫩。
小貼士
肉絲可以提前用料酒醃一下，這樣更去腥
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