用料
雙蛋炒飯的做法
蝦仁加料酒醃製去腥;米飯加雞蛋攪勻,再加入捏碎的鹹鴨蛋,適量鹽,攪勻;黃瓜去皮切丁;蒜用刀壓碎再切
油熱加姜蒜,炒香後倒入拌好的米飯,炒成顆粒狀,倒入黃瓜丁,翻炒至黃瓜丁變軟,最後加入蝦仁,炒熟,出鍋