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貧民窟辣炒蒜須（重口味下飯菜）

欄目: 快手菜 / 發佈於: / 人氣:5.65K
貧民窟辣炒蒜須（重口味下飯菜）的做法步驟圖

好像我家餐桌上沒有什麼原材料是不能當上主角的……
還算常見的蘿蔔皮、橘子皮、柚子皮就不説了
就蒜須、姜皮、藍菜皮這些貨……估計都是當年窮瘋了才想到的吃法……
沒想到後來還成了餐桌上的寵兒……

好了 今天先來介紹下第一位逆襲的屌絲
大蒜須
（不知道算不算江西特色菜，反正我們當地很多的餐館裏都有這個～）

每次吃蒜苗，都會小心存下這些蒜須，細細的清洗乾淨，辣炒、蒸拌各種吃法都是特別刺激味蕾~~~口感也很是微妙~很有嚼頭～三碗不放筷子的下飯神器~~~

用料  

大蒜須/大蒜根 有多少算多少
小米椒 根據個人口味添加
大蒜葉 一小撮
油、鹽、雞精 適量

貧民窟辣炒蒜須（重口味下飯菜）的做法  

  1. 喏 蒜須長這樣~可以只留下根鬚部分炒~也可以留下上面那一小節頭子，父上最愛那一節頭子，因為有口感~嚼着香~ 但是好難洗的説

    貧民窟辣炒蒜須（重口味下飯菜）的做法步驟圖 第2張

  2. 洗大蒜須的貧民窟老阿姨對老父親愛得深沉。

    貧民窟辣炒蒜須（重口味下飯菜）的做法步驟圖 第3張

  3. 蒜須、小米椒、蒜葉都切碎末備用

    貧民窟辣炒蒜須（重口味下飯菜）的做法步驟圖 第4張

  4. 鍋內下寬油（平時用量的1.5-2倍） ，倒入小米椒、蒜須碎，立刻下寬鹽（平時用量的1.5倍）翻炒，加入雞精調味。（鹽一定要最早放，才能激發蒜須和小米椒的香味~~）

    貧民窟辣炒蒜須（重口味下飯菜）的做法步驟圖 第5張

  5. 出鍋前下蒜葉，待蒜葉熟了即可裝盤。

    貧民窟辣炒蒜須（重口味下飯菜）的做法步驟圖 第6張
Tags：貧民窟 口味 飯菜
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