用料
葱爆鹿肉的做法
鹿肉切片
加澱粉,料酒8g,雞蛋清,鹽2g拌勻醃製15分鐘。
切好食材
熱油爆香姜蒜末
放入鹿肉炒至發白
這樣的顏色,加老抽,生抽,料酒,翻炒均勻
加葱段,胡蘿蔔片,紅椒塊,翻炒5分鐘,加鹽,白胡椒粉,鹽,香油拌勻
做好了,好香啊