第三次寫菜單，無油無糖.不揉麪，懶人減脂歐包，實在是好用、好吃，分享給大家。
找了很多店，對比歐包的熱量，真的，外面賣的歐包多多少少加了油，熱量暴漲。捂緊自己的口袋，守好健康，妥妥的一枚小可愛啦。
當然，如果你要追求麪包的超級蓬鬆好口感，這款不適合你。畢竟是全麥、全麥、全麥（敲敲黑板），而且是攪一攪、拌一拌，不需要你出手膜的超級簡單小麪包。
一起做吧，記得交作業哦。
| 全麥麪包粉 | 250克（我用的是新良全麥麪包粉） |
| 水 | 200克（不同麪粉品牌吸水不同，可以增減10-20克） |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鹽 | 2克 |
| 果乾（堅果） | 40克 |
所有固態食材倒在一起，攪拌均勻。
（果乾我放了蔓越莓、碎核桃肉，甜甜香香的。具體大家可以按照自己喜歡的來，腰果、巴旦木、南瓜子仁、葡萄乾，家裏有啥放啥，都是可以的呢）
慢慢倒入水，用刮刀翻拌到沒有乾粉。
這個時候，麪糰是很粘很粘很粘的。
第1次發麪團：麪糰密封發酵30分鐘左右。戴上手套，從四周摺疊麪糰。
第2次醒發30分鐘，戴上手套，從四周摺疊麪糰。
第3次醒發30分鐘，戴上手套，從四周摺疊麪糰。
（有一次我麪糰攪拌好直接午睡去了，發酵了快2個小時，室温在25度左右，隨後就直接定型開烤，也好吃。）
整理麪糰，做出自己喜歡的造型，撒粉，醒發30分鐘。（手殘啊，形狀不是好看）
烤箱預熱15分鐘，190度30分鐘（具體要看自己家烤箱的脾氣呢，我家的比較老了，烤起來了慢吞吞的）
來，開吃！
一次一個，頂飽飽!
1.這個方子沒啥技術含量，就是要等麪糰發酵。最簡單的方法，攪勻好麪糰之後，讓它自個兒發酵，等1.5個小時左右整型，再發酵30分鐘。
2.我做這個麪包的時候是杭州的5月份，室温在25度左右，供大家參考。
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