葱花與麪食，真的是絕佳的搭配，無論葱花捲，葱花餅，只要在麪食里加入適量的葱花，淡淡的葱香味，總是頗受歡迎！
如今講究健康飲食，早餐吃一些柔軟好消化的食物對腸胃更好！相比死麪，發麪更利於消化吸收，所以今天，咱們來分享一道發麪的葱花餅。
懶人發麪葱花餅的做法，超柔，照這方子做，新手也能一次成功！
因為是做早餐，為了更省事兒，咱們可以提前一晚用筷子拌好面放入冰箱發酵，第二天直接操作就可以了，10分鐘左右就可以搞定，相當省事兒。
面和得極軟，再將葱花捲入面卷裏，烙出來的小餅層層香，柔軟如麪包，超受歡迎啊！
在食材上，豆媽還將面、水的用量都進行過稱量，按着方子做，相信新手也能一次成功哦！
用料
| 麪粉 | 300g |
| 温水 | 250g |
| 酵母 | 3g |
| 葱花 | 適量 |
| 椒鹽粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
懶人葱花餅，跟麪包一樣軟，太香了的做法
温水中加入酵母粉攪拌溶化，然後倒入麪粉中，攪拌均勻。
拌好的麪糊如圖，是比較稠的。
將拌好的麪糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜，發酵至兩倍大。
為了保證發酵效果，放入冰箱前，可先常温放置半小時後再放入冰箱。
如果白天操作的話，常温放置2個小時左右，發酵到倍大即可進行下一步操作。
切一些葱花放入碗中，加適量的椒鹽粉，鹽一起抓均勻。
取出發酵好的麪糊，在麪糊上面撒一層面粉
再在砧板上也撒一層面粉，取出麪糰簡單揉一下。
然後再在砧板上抹一些油，整理一下面團（砧板上抹油更有利用後面的操作）。
將麪糰平鋪在砧板上，擀開成大面片。
在面片上刷一層油，撒上葱花
捲起來
捲起來
切成大小差不多的小劑子
取一個小劑子，上下收口，把葱花包在裏面，免得漏出來，並把小劑子團得圓一些。
做好全部的生胚
鍋裏燒熱油，放入小劑子按扁一些，不要蓋蓋
小火慢烙至兩面金黃色即可。
千層葱花小餅就做好了，特別柔軟，層次也多，乘熱吃，外殼脆，裏面軟，比麪包還好吃啊！
即便放涼了，也照樣柔軟，越吃越香，越吃越喜歡啊！
小貼士
1、麪糊不要調稠了，豆媽分享的這個面水比例剛剛好，試過幾次都沒問題，可以放心直接把水倒進去拌。
2、為了保證發酵效果，拌好的麪糊可以先常温靜置半小時後再放入冰箱。另外，大家可以適當調節一下冰箱的温度，一般冰箱冷藏温度為2-8度，我是調節在“中”的，剛剛好。
3、葱花盡量多放一些，香死人~
4、椒鹽和鹽起到調味的作用，沒有椒鹽的親可省略，但鹽是一定不建議少的。
5、烙餅時，火力不要太大，燃氣灶上中小火為佳，電餅鐺調到中小或者最小火力，以免影響小餅的發起長大。
6、用電餅鐺烙餅的朋友，如果鍋體不是很深的，就不要蓋上蓋了哦，同樣的別影響小餅長高啊！
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