這道菜做起來非常簡單,賣相不是很好,不過吃起來很爽口,喜歡的廚友可以試一試。
用料
白菜拌粉絲的做法
白菜取嫩葉切絲,葱切絲,火腿切絲,粉絲用80度左右的水泡發
泡好的粉絲撈起,和各種絲放在一起,葱絲放上面,再依自己口味放適量辣椒片,炒鍋倒入適量油,燒熱,趁熱倒入辣椒和葱絲上,
放入少量鹽,糖,再倒入適量香醋,拌勻即可
小貼士
炒鍋的油一定要燒熱到冒煙的地步,否則榨不出辣椒和葱的香味。如果家裏有辣椒油和葱油即可省略此步驟