原配方來自小羽私廚的食譜，做了部分調整，一口嚐到麻辣鮮香爽，超級滿足啦～～
用料
| 海慶蝦仁 | 若干只 |
| 檸檬 | 半個 |
| 洋葱 | 1小個 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 3根 |
| 香菜 | 4根 |
| 小米辣 | 15只 |
| 青杭椒 | 5-6個 |
| 蠔油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 46克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 醋 | 15克 |
| 香油/花椒油 | 少許 |
| 熱油 | 少許 |
| 冰水 | 一大碗 |
清涼檸檬蝦的做法
準備好所有食材洗淨備用
海慶蝦仁解凍洗淨備用
配料切成圖片中的各種樣子
加入除了熱油外的所有調料，再淋上燒熱的熱油，激發出配料香味
鍋內放入生薑片、乾花椒、料酒
煮開後放入蝦仁燙熟
用漏勺撈出放入準備好的冰水中，冷卻8分鐘
把冷切好的蝦仁加入之前準備好的配料中攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時，我是做好後放在冰箱冷藏1下午，晚上吃的，全部光盤
小貼士
1⃣️蝦可以用新鮮蝦，但需要先去除蝦線，我是家裏買了5斤裝的冷凍蝦，就直接用了
2⃣️小米辣和杭椒可以根據自己吃辣的程度來給，像我自己喜歡吃辣就會多放些
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