作為超級愛吃辣的南方人,吃到張師傅的這款麻辣毛豆超好吃~特意像張師傅請教做法,在家可以小試一二。
用料
張師傅招牌麻辣毛豆的做法
準備好新鮮的毛豆,擇洗乾淨待用
準備好五香大料
開水汆毛豆後撈起待用
純菜油加熱至七成後,放入五香大料炒香
給鍋內加入麻辣滷水燒開
再加入開水和鹽、雞精、五香粉、花椒粉、白糖
將毛豆放入鍋內,大火燒製
待毛豆熟透後,淋上辣椒油
出鍋裝盤
超好吃