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白小白的提拉米蘇（不含酒）

欄目: 酒 / 發佈於: / 人氣:7.99K
白小白的提拉米蘇（不含酒）的做法步驟圖

無酒版的提拉米蘇

用料  

雞蛋 3個（只要蛋黃）
淡奶油 100g
白砂糖 30g
吉利丁片 兩片
馬斯卡彭芝士 250g
純牛奶 30g
咖啡 雀巢兩袋（有純咖啡最好）
可可粉 適量（好時、朱師傅、百草味的都不錯）
手指餅乾（意大利愛利地） 11塊

白小白的提拉米蘇（不含酒）的做法  

  1. 按上述材料備好，吉利丁片掰碎用涼水泡着備用，咖啡衝濃濃的放在盤子裏晾涼備用。

    白小白的提拉米蘇（不含酒）的做法步驟圖 第2張

  2. 雞蛋+白砂糖+牛奶，攪拌均勻，隔水加熱。吃生雞蛋怕拉肚子，所以我選擇把它加熱，覺得可以接受的，可以不加熱。

    白小白的提拉米蘇（不含酒）的做法步驟圖 第3張

  3. 淡奶油打發至7分，出現紋理就好了，加入馬斯卡彭芝士，攪拌均勻，再將晾涼的雞蛋液加入…（家有好勞力，可是太賣力了，奶油給我打發成一大坨了^_^哎）

    白小白的提拉米蘇（不含酒）的做法步驟圖 第4張

  4. 餅乾迅速蘸晾涼的咖啡，鋪在蛋糕模具裏，慕斯圈或者有個盆子也行…咖啡一定要輕輕蘸完，迅速拿開，上次因為想多蘸點，結果蛋糕裏面積了好多水分。因為是自己吃，我就鋪了三層餅乾，這樣口感好一些，不用太密集，角度岔開就行。鋪好放入冰箱6小時以上…我晚上做的，放了一夜。

    白小白的提拉米蘇（不含酒）的做法步驟圖 第5張

  5. 成品圖效果還是不錯的，味道也很好，材料都是用的比較好的，所以成本較高，自己做不就是圖着吃的安心@-@

    白小白的提拉米蘇（不含酒）的做法步驟圖 第6張
Tags：提拉 米蘇 不含
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