進入九月,深圳的天也變的明顯。乾燥的風吹着,竟有涼意。 下午做點了點陳皮梨糖水。最近麻梨上市,便宜清甜而多汁,口感上比雪梨少了細膩,都是梨,藥用效果是一樣的。糖水潤肺開胃,甜絲絲的,又止咳嗽,又好吃。
用料
陳皮梨糖水的做法
麻梨洗淨,瀝乾,去皮,對半切,挖去核。陳皮浸泡洗淨,切小粒。
瓦罐內放梨,陳皮,水,冰糖(一大塊),蓋好蓋子,再放入高壓鍋內(開水)大火煮開鏟氣,再蒸約20分鐘左右。
梨肉軟,入味,陳皮的味散開來,糖水味道很好!!