又又又又又開始備賽了
這次飲食比上次更嚴格
隨説食材受限
但是我們可以天馬行空地把食材原材料各種組合各種操作
説不定就出乎意料地好吃呢！
用料
| 雞蛋 | 5個 |
純蛋舒芙蕾的做法
取5個雞蛋
蛋清蛋黃分離，注意蛋清盆裏無水無油
蛋清放冰箱裏冷凍1～2分鐘，取出來就可以直接打發，不需要加糖就可以硬性打發。
舒芙蕾貌似是中等程度的打法，如果是用平底鍋烘烤的話我推薦稍微偏硬性打發，平底鍋一個個烘比較花時間，蛋清會容易消泡；如果是時間擠一烤盤入烤箱，濕性打發也OK。
蛋黃倒入打發好的蛋清裏
沒有粉，就一個蛋黃，我都是隨意攪拌了。
平底鍋小火加熱，用刮刀刮一大塊餅餅放上去。
但是事實證明太大的餅餅真不好翻身啊....
第二鍋我就弄了三個了，注意火力要小火，煎一段時間用刮刀刮刮底部，如果能輕易刮開就可以小心翻身。翻身後略烘一會可以加一點點水，蓋上鍋蓋靠水蒸氣燜熟。
成品，出鍋的時候可以抖。
今天撒上一點點MP的椰子味的蛋白粉做調味，但是事實證明還是液體的調味醬更好吃，於是我默默去抹了甜辣醬。
雖然做它耗時又費力還要洗一堆碗，但是我保證吃得會很快！
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