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烘焙菜鳥之曲奇餅乾

欄目: 餅乾 / 發佈於: / 人氣:1.83W
烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖

用料  

黃油 320克
低筋麪粉 400克
牛奶 80克
白砂糖 160克
奶粉 80克
鹽 5克
抹茶粉 5克
可可粉 5克
紫薯粉 5克
草莓粉 10克

烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法  

  1. 黃油室温軟化，（等不及的可以隔水融化，在放涼就行了。盆裏放入熱水隔水即可，不需要在火上加熱。）切記一定要等黃油室温軟化 不要着急！！！

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第2張

  2. 牛奶和白砂糖混合在一起加熱至糖完全溶化（全程小火，不停攪拌）晾涼備用，忘拍照片了。1、打發黃油顏色變白。2、分多次加入熬好的糖水繼續打發。上圖是打發完之後（電動打蛋器 幾分種就搞定）

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第3張

  3. 低筋麪粉過篩倒入打發好的黃油中，加入鹽 奶粉（這裏最好用杏仁粉，我買的還沒回來。所以用奶粉代替了）翻拌均勻成團狀。

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第4張

  4. 像這樣，我分成了五份。五個口味，草莓粉上色比較淡所以多放了一些

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第5張

  5. 繼續用刮刀拌勻

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第6張

  6. 我用的是這種管狀的曲奇槍（裱花袋實在不會用）這種很方便。

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第7張

  7. 烤箱調上下火170度預熱，放入餅乾烤20分鐘（根據你家烤箱脾氣，自行調整）

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第8張

  8. 擠成圓形

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第9張

  9. 還有這樣（請忽視邊上那兩塊，擠不出來了。所以……）

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第10張

  10. 這是第一盤（老大，太好擠了。沒控制住大小，曲奇餅子😂😂😂）

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第11張

  11. 這是第二盤（老二，明顯比剛才小多了。）

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第12張

  12. 這是第三盤（基本正常了，不過比外邊賣的還是大很多。）

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第13張

  13. 成品 還是不錯的。實惠哈哈哈

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第14張

  14. 是不是證明我是菜鳥，這個方子也是在下廚房裏學的，大家搜曲奇餅乾推薦第一個就是。看不懂我寫的，可以去看原方。我只是加了點顏色而已！

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第15張

  15. 晾涼後用小袋包起來，既方便又衞生。大半夜做餅乾寫方子估計也就我一個了吧！一個愛折騰的二胎寶媽，希望早上起來給我倆寶一個小驚喜！

    烘焙菜鳥之曲奇餅乾的做法步驟圖 第16張
Tags：烘焙 菜鳥 曲奇餅
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