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爆炸頭巧克力馬芬

欄目: 蛋糕 / 發佈於: / 人氣:1.77W
爆炸頭巧克力馬芬的做法步驟圖，怎麼做好吃

原配方來自姍胖胖，略做改動，記錄自用，可以做六個

用料  

牛奶 170克
玉米油 90克
煉乳 80克（不太甜，可以增至100g，牛奶量-10g）
奶粉 20克
雞蛋 2個（100g左右的蛋液）
玉米澱粉 30克
低筋麪粉 110克
泡打粉 8克
可可粉 60克（可以再少一點）
鹽 一小撮
巧克力 90克（不要融化，最後拌入麪糊）

爆炸頭巧克力馬芬的做法  

  1. 低粉+澱粉+可可粉+鹽+泡打粉+奶粉混合，牛奶+玉米油+雞蛋液+煉乳混合均勻，液體+粉類混合

  2. 巧克力塊切碎，拌入麪糊，表面可以灑上可可豆或者奧利奧碎做裝飾

  3. 烤箱170度 25分鐘

    爆炸頭巧克力馬芬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

小貼士

原配方沒有煉乳，自己用了80克煉乳代替了白糖和一小部分的奶粉，原配方白糖90g，奶粉30g

Tags：好吃 巧克力 爆炸頭巧克力馬芬 馬芬 爆炸
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