香甜可口的紅棗小蛋糕

慵懶的下午時光，讓我不自覺地想做點甜美的小蛋糕，再來一杯冰爽的冷飲，何其愜意。

今天做的這款小蛋糕不需要任何打發，只需要翻拌均勻即可。

出品香甜濕潤，棗香濃郁，像是重磅蛋糕的口感，小小一個就讓人吃得很滿足。

原方子來自君之，我將糖的用量減半，感覺甜度剛好。閒話少説，我們一起來玩烘培吧……

用料  

香甜可口的紅棗小蛋糕的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 紅棗洗乾淨後去核。

3. 儘量切細碎，這樣口感會更好。
   
   切紅棗是製作這款小蛋糕最難的地方，哈哈哈。

4. 拿一個小鍋，將水和紅棗碎倒進去，燒到水開立即離火。
   
   水很少，再加上紅棗會吸水，一下子就開了。

5. 倒入小蘇打攪拌均勻。

6. 趁熱放入黃油拌勻。

7. 放入紅糖拌勻。

8. 低筋麪粉與泡打粉提前混合均勻。

9. 將紅棗糊倒入麪粉中。
   
   倒入攪拌好的全蛋液。

10. 翻拌均勻即可。
    
    切忌劃圈攪拌，以免起筋。

11. 紙託放入烤盤裏。
    
    用小勺勺麪糊放入紙託中，大概可以做6個小蛋糕。
    
    

12. 烤箱預熱180度，將小蛋糕烤盤放置中層，烤制15分鐘左右。

13. 美味可口又養生。

14. 低脂低糖更健康。

15. 成品圖。

小貼士

1.糖的用量可根據自己喜好增減。

2.根據烤箱的實際情況調節時間和温度。