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全蛋蛋撻(淡甜口味)

欄目: 烘焙 / 發佈於: / 人氣:1.46W
全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖

♥每次做好一盤就會被瞬間搶空，小孩子太喜歡吃了。
♥這個是20個的量，淡甜口味，小烤箱可以減半做10個，喜歡甜的可以多加點糖。

準備工具：手工打蛋器1個，大量杯2個，濾網1個，廚房秤1個，錫紙(鋪烤盤上，以免烤完蛋撻後烤盤不好清洗)

用料  

蛋撻皮 20個 (10個)
牛奶 200克 (100克)
韓國幼砂糖 50克 (25克)
雞蛋 4個(2個)
淡奶油 120克(60克)
煉乳 20克 (10克)
黃桃 適量
蜜紅豆 適量

全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法  

  1. 準備材料，合個影！按照上面的材料依次放入攪拌！

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第2張

  2. 放入牛奶200克，糖50克攪拌均勻。

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第3張

  3. 打入雞蛋4個攪拌均勻。

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第4張

  4. 倒入淡奶油120克攪拌均勻。

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第5張

  5. 擠入煉乳20克，攪拌均勻。

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第6張

  6. 將所有的蛋撻液過濾2遍(口感更細膩嫩滑呦)

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第7張

  7. 按順序擺好蛋撻皮，倒入過濾好的蛋撻液。

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第8張

  8. 根據自己的口味，放入蜜豆或者黃桃。

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第9張

  9. 倒入蛋撻皮9分滿即可。

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第10張

  10. 烤箱預熱先5分鐘，我的70升烤箱是200度，中層烤30分鐘左右，具體看上色。(注：30升以下烤箱放底層，每個烤箱的脾氣温度不同，有180度有200度有210度烤的等等，蛋撻中間出現黑點微黃即可，新手記得觀察！)

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第11張

  11. 烤出黑點即可。

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第12張

  12. 美味的蛋撻出爐咯！

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第13張

  13. 咬一口，酥脆奶香味，淡甜美味！

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第14張

  14. 非常好吃！

    全蛋蛋撻(淡甜口味)的做法步驟圖 第15張

小貼士

♥蛋撻液要過濾2遍，吃起來口感更細膩。
♥蛋撻液要倒9分滿。
♥烤箱要先預熱5-10分鐘，具體看烤箱容量。
(注：30升以下烤箱放底層，每個烤箱的脾氣温度不同，有180度有200度有210度烤的，蛋撻中間出現黑點微黃即可，新手記得觀察！)

Tags：蛋蛋 淡甜 全蛋蛋撻淡甜口味 口味
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