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烘焙

  • 地道的蜂蜜老蛋糕怎麼做,如何烹飪蜂蜜老蛋糕才更好吃
    發表於:12-30
    搬磚某人的做法……明天試試吧哈哈...
  • 紐約風格貝果的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:12-29
    用料麪粉500克温水320毫升酵母10克糖12克鹽6克紐約風格貝果的做法酵母、糖放入温水中,攪勻靜置10分鐘。酵母水、鹽放入麪粉中,混合成絮狀,倒出揉10分鐘至表面光滑。面團團成球形,放入容器...
  • 蔓越莓伯爵司康的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:12-31
    我喜歡司康剛烤出來的狀態,伯爵的香氣很好,吃起來是外面有些酥,裏面嫩嫩的拍的效果圖是沒有加伯爵紅茶之前的版本,可以想象下效果,哈哈👀第一次發作品,再接再厲,希望在腳骨折的這段時間裏可以...
  • 方便好做好吃的小麪包-麻薯食譜大全及做法,烹飪好吃的方便好做好吃的小麪包-麻薯方法
    發表於:12-29
    麪包好吃,但做麪包動輒幾小時耗不起。今天我們就來一起做一個又好吃、又好做的零食——芝麻可可小麻薯~用料麻薯預拌粉100克白芝麻5克牛奶17克植物油20克雞蛋1個可可粉3克方便好做好吃...
  • 五月的最後一天-復刻山姆芝士牛肉卷『一口淪陷的美味』食譜大全及做法,烹飪好吃的五月的最後一天-復刻山姆芝士牛肉卷『一口淪陷的美味』方法
    發表於:01-02
    滿滿當當的芝士牛肉餡鋪在餅皮裏面,一口咬下去鮮嫩多汁,芝士包裹着所有的食材,肉香,奶香,餅香,蔬菜香噴湧而出,讓人食慾大開,快樂無限!預祝我們六一快樂!用料【主麪糰材料】5個量小麥粉(普通麪粉)2...
  • 全麥南瓜司康的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:12-29
    這是一個消滅閒置奶粉跟全麥麪粉的故事。。。用料全麥麪粉225克蒸熟的板栗南瓜(帶皮)150克椰子油45克奶粉36克代糖20克酵母粉2克全麥南瓜司康的做法全麥麪粉225克(開始200克,中間覺得軟就...
  • 純素美食|果仁小麪包食譜大全及做法,烹飪好吃的純素美食|果仁小麪包方法
    發表於:12-31
    猶記得學習純素小餐包的那天,陽光很好,室內插花生機盎然,初學者居多,大家都充滿好奇心地學習,揉麪團的環節也着實讓一些朋友覺得手不太聽使喚😆感謝這樣的素廚學習經歷,讓我對手中一個小小的...
  • 低卡鹹奶油如何做才美味,怎麼做低卡鹹奶油簡單又好吃
    發表於:01-11
    每百克僅61卡,口感輕盈。用料開鑫無糖豆乳100ml西蒙無糖奶茶粉20g0卡糖2倍甜4g吉利丁粉5g水150ml低卡鹹奶油的做法將吉利丁和零卡糖粉混合備用。純淨水燒至70度倒入奶茶粉攪拌均勻,再一...
  • 牛油果乳酪司康的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:12-28
    牛油果司康清爽的口感喜歡綿密感的可以把牛油果磨成泥我比較喜歡顆粒感大家隨意用料牛油果2個kiri乳酪485克朗姆酒5克檸檬汁幾滴牛油果乳酪司康的做法乳酪軟化加入牛油果攪拌均勻即可...
  • 懶人手殘黨自制奶油奶酪~消耗臨期牛奶~乳清巨好喝!食譜大全及做法,烹飪好吃的懶人手殘黨自制奶油奶酪~消耗臨期牛奶~乳清巨好喝!方法
    發表於:12-30
    重點重點!!!極簡懶人手殘黨專用版!全程手動不超過五分鐘!至於好不好吃,自我感覺良好。疫情期間,什麼都是翻倍量的買回來。1.34L優倍,一買就是三大桶,果然,距離過期還剩一天,有一桶還尚未打開。用...
  • 椰香花朵麪包(博朗廚師機)食譜大全及做法,烹飪好吃的椰香花朵麪包(博朗廚師機)方法
    發表於:01-27
    用料高粉250g、奶粉A10g、牛奶55g火龍果麪包胚(111g*4個)耐高糖乾酵母3g、細砂糖A20g、火龍果肉120g火龍果麪包胚(111g*4個)全蛋液A30g、鹽3g、無鹽動物黃油A20g火龍果麪包胚(111g*4個...
  • 正宗美味的香甜酥脆👉不用揉麪的香蕉酥❗️❗️簡單好吃怎麼做
    發表於:01-03
    ...
  • 香草香緹(泡芙用)食譜大全及做法,烹飪好吃的香草香緹(泡芙用)方法
    發表於:12-28
    用料【A料】淡奶油300克香草膏2滴【B料】吉利丁片3克【C料】白巧80克香草香緹(泡芙用)的做法【A料】煮至50℃,加入泡好的【B料】倒入【C料】拌勻;或用均質機均質乳化。做好貼面冷藏,隔夜使...
  • 無添加鹹鴨蛋燕麥粗糧酥食譜大全及做法,烹飪好吃的無添加鹹鴨蛋燕麥粗糧酥方法
    發表於:01-07
    1、鹹鴨蛋好吃但單吃太鹹2、雜糧有營養但怎麼做更好吃3、餅乾酥脆好吃但糖油太多+精緻碳水很沒營養用料熟鹹鴨蛋1個80g生雞蛋1個65g原燕麥片80g莜麥粒30g杏仁片20g南瓜籽20g小米20g亞...
  • 正宗美味的老式豆沙麪包⭕️/童年的味道怎麼做
    發表於:12-27
    經久不衰的豆沙麪包圈,口感柔軟綿密,搭配着甜甜的紅豆沙,剛出爐時滿屋飄香。做法簡單,一起來複刻吧。🍞【麪糰食材】高筋麪粉190g/低筋麪粉81g/冰水108g/雞蛋54g/白砂糖49g/黃油27g/鹽2.7g...
  • 無添加泡打粉的酵母版果醬全麥司康食譜大全及做法,烹飪好吃的無添加泡打粉的酵母版果醬全麥司康方法
    發表於:01-03
    酵母版司康,從口感上來説比泡打粉版的傳統司康更軟,更像麪包。只是需要發酵,沒有傳統司康那麼快手,不過,也只是多花了一點發酵時間,比麪包可簡單多了。我這裏沒有放糖,只用了比較天然的果醬,甜...
  • 白茶酵液可可奶酪貝果(小美版)食譜大全及做法,烹飪好吃的白茶酵液可可奶酪貝果(小美版)方法
    發表於:12-29
    用料餡料:可可粉12g奶油奶酪200g主麪糰:白茶酵液100g水180g海鹽2g過濾掉酵液的白茶15g半乾酵母4g高粉500g黃油10g糖水:糖30g水1000g白茶酵液可可奶酪貝果(小美版)的做法1.餡料材料放入主鍋,2...
  • 山姆招牌丨伯爵紅茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享食譜大全及做法,烹飪好吃的山姆招牌丨伯爵紅茶蛋糕卷丨卷不裂配方分享方法
    發表於:12-26
    山姆招牌丨伯爵紅茶蛋糕卷,學會這個再也不用出去排隊買了,柔軟細膩的蛋糕胚,帶着淡淡的伯爵紅茶🍵特殊的檸檬和佛手柑的香氣,讓蛋糕卷吃起來清爽甘甜不油膩,讓你的味蕾感受一種特除的香味,吃...
  • 黑胡椒芝士司康 | 在家司康專門店8/50食譜大全及做法,烹飪好吃的黑胡椒芝士司康 | 在家司康專門店8/50方法
    發表於:01-02
    黑胡椒芝士司康|在家司康專門店8/50💯Flag:在家做滿50種司康,假裝自己有一家司康專門店‼️———————————————————這次是有些鹹口的黑胡椒芝士司康,麪糰用了帕瑪森芝士粉,...
  • 蔓越莓白巧克力司康 | 在家司康專門店7/50食譜大全及做法,烹飪好吃的蔓越莓白巧克力司康 | 在家司康專門店7/50方法
    發表於:12-29
    💯Flag:在家做滿50種司康,假裝自己有一家司康專門店‼️司康切模直徑4.5cm,配方可做18個。———————————————————📋在家司康專門店系列:1/50經典葡萄乾司康:2/50海鹽黑巧花...
  • ❖低卡芋泥巴斯克❖食譜大全及做法,烹飪好吃的❖低卡芋泥巴斯克❖方法
    發表於:12-29
    用料荔浦香芋1個紫薯(小個頭)2-3個雞蛋3只牛奶250ml酸奶根據口味適量澱粉1勺糖根據口味適量❖低卡芋泥巴斯克❖的做法❥紫薯去皮洗淨上蒸鍋❥芋頭洗淨上蒸鍋去皮帶手套,否則會很癢❥以把...
  • 8寸+6寸戚風蛋糕食譜大全及做法,烹飪好吃的8寸+6寸戚風蛋糕方法
    發表於:12-29
    每次烤一個8寸很快就吃完,乾脆一次烤2個。🤭用料蛋白部分蛋白8個細砂糖70克蛋黃部分玉米油101克牛奶110克細砂糖46克蛋黃8個低筋麪粉148克8寸+6寸戚風蛋糕的做法制作步驟請看我的“8寸...
  • 英式小麥胚芽司康的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好
    發表於:01-01
    用料花鼓低筋粉500g小麥胚芽粉100g白砂糖135g鹽3.3g奶粉46g泡打粉2g全蛋50g牛奶120g蜂蜜26g提子乾250g黃油260g總量1492.3英式小麥胚芽司康的做法攪拌:把黃油、白砂糖、鹽一起攪拌均勻,...
  • 地道的黑芝麻司康怎麼做,如何烹飪黑芝麻司康才更好吃
    發表於:12-29
    很喜歡的一款不怎麼甜的司康~加了黃豆麪和巴旦木粉夠更加不容易起筋,本體也更香!黃豆麪和黑芝麻醬真的很搭!巴旦木粉給司康增加了堅果風味~滿口香!...
  • 蛋糕司康 配方及砂化法麪糰製作過程圖解食譜大全及做法,烹飪好吃的蛋糕司康 配方及砂化法麪糰製作過程圖解方法
    發表於:01-02
    新鮮出爐的司康,鬆軟香酥,配上紅茶或咖啡,根本停不下來。⭕️想要製作出像蛋糕般柔軟的司康,砂化法是關鍵,通過細碎的黃油顆粒包裹住麪粉,阻隔麪筋的形成。⭕️另外還需控制液體(牛奶,淡奶油)的份量...