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免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）

欄目: 麪包 / 發佈於: / 人氣:5.83K
免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖

冠狀病毒橫行，春節只好在家不出門，做什麼好呢？做吐司打發時間吧🤓，平時家裏早餐也常吃這個，比外面買的更好吃，更柔軟，麥香味奶香味更濃！😗😗
模具是三能2054吐司盒金底加蓋。期待你的作品喲~
方子裏材料是做1個450g吐司的量。

用料  

高筋麪粉 240克
雞蛋+牛奶 1個蛋加牛奶總共130克
淡奶油 10克
酵母 3克
細砂糖 40克
鹽 2克
玉米油 30克

免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法  

  1. 準備好材料

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第2張

  2. 材料準備

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第3張

  3. 所有材料全一起放入和麪盆，先放液體再放粉類，鹽和酵母要分隔開一點

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第4張

  4. 廚師機揉麪直到擴展階段，時間大概是25分鐘，手沾點油看看能出手套膜狀態就得

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第5張

  5. 無需要靜至一發，直接取出麪糰，平分三等份滾圓

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第6張

  6. 擀麪杖擀麪團出跟擀麪杖一樣長，適當寬度跟吐司盒一樣的寬度

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第7張

  7. 輕輕推動捲起大概3.5圈，尾壓在底下

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第8張

  8. 3個麪糰同樣捲起放入吐司盒

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第9張

  9. 放入烤箱，蓋上保鮮膜，烤箱裏面放一碗開水，開發酵功能，設33度，發酵90分鐘至120分鐘，具體要看狀態，長大到9分滿就可以

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第10張

  10. 長大到9分的樣子。

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第11張

  11. 長大到9分的樣子。白白胖胖好可愛😋

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第12張

  12. 長大到9分的樣子。白白胖胖好可愛😋

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第13張

  13. 長大到9分的樣子。白白胖胖好可愛😋

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第14張

  14. 長大到9分的樣子。白白胖胖好可愛😋

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第15張

  15. 烤箱預熱180度，吐司盒加蓋放入中下層，放在烤盤上，上下火180度烤40分鐘

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第16張

  16. 出爐後拍震幾下，側躺散熱

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第17張

  17. 很容易的脱模，美美的，麥香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第18張

  18. 很容易的脱模，美美的，麥香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第19張

  19. 很容易的脱模，美美的，麥香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第20張

  20. 很容易的脱模，美美的，麥香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第21張

  21. 很容易的脱模，美美的，麥香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第22張

  22. 很容易的脱模，美美的，麥香味拌着奶香味，好香啊🥰🥰穩穩的

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第23張

  23. 完全涼透後可以手撕了，絲絲縷縷

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第24張

  24. 切片

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第25張

  25. 開吃，香軟

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第26張

  26. 開吃，香軟，比外面買的好吃！

    免黃油版只一次發酵吐司（少走彎路直接成功）的做法步驟圖 第27張

小貼士

烤箱温度每個人的不一樣，自己適當調整。液體也是可以適當增減。

Tags：吐司 少走彎路 黃油
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