鬆軟紅棗椰蓉麪包

椰蓉和紅棗的碰撞，加上無比鬆軟麪包，美味難以抵擋。😋👑

用料  

鬆軟紅棗椰蓉麪包的做法  

1. 先混合中種材料，攪勻密封。

2. 室温發酵1小時，放冰箱冷藏一夜，或者直接常温3-4小時，發至3-4倍。

3. 混合中種和主麪糰入麪缸，
   1檔2分鐘均勻，
   2檔8分鐘，麪筋薄膜已經出現。

4. 加鹽1檔1分鐘，
   加軟化黃油1檔2分鐘，2檔3-5分鐘出薄膜。

5. 水滴刮板將麪糰收攏 ，蓋蓋發酵1小時。

6. 在麪糰發酵時準備餡兒：
   紅棗洗乾淨，去核切小塊加蜂蜜拌勻。

7. 充分軟化黃油與椰蓉融合，加入打散的蛋液，加糖打勻。

8. 發得稍過了😄。

9. 撒粉取出麪糰，分成四份，團圓鬆弛10分鐘。

10. 撒薄粉，擀開面團鋪上一層椰蓉餡，再鋪上一層紅棗粒，捲起封口。

11. 放入烤箱二發。

12. 加熱水增濕，38℃，40分鐘。

13. 麪包二發後。

14. 預熱烤箱180℃，撒粉割包，上火180,下火170℃，烤20分鐘剛剛好。

15. 鬆軟香甜，滋味豐富，美味留香持久😋😀。