模仿君之烘焙的做法做的。我這次沒有放油，糖也很少。橙子洗乾淨放開水鍋裏煮30分鐘，這樣就祛除了橙子皮的苦味。煮好的橙子放攪拌機裏攪打成泥備用。
用料
| 全麥麪粉 | 200g |
| 高筋粉 | 50g |
| 牛奶 | 60g |
| 奶粉 | 15g |
| 白砂糖 | 15g |
| 鹽 | 1g |
| 橙子 | 150g |
| 酵母 | 4g |
| 葡萄乾 | 45g |
橙味軟歐的做法
除酵母外其它都放進麪包機裏開啟自助和麪程序和成麪糰。
取出放密封袋入冰箱冷藏最少30分鐘醒面，我通常都是冷藏醒面一整晚。
取出麪糰剪成小塊兒放酵母粉，開啟自助和麪18min三次，第三次和麪程序還剩10min時放入葡萄乾（用開水泡軟洗淨），繼續和麪把葡萄乾充分揉進麪糰裏，直到和麪程序結束。取出麪糰拿出內桶攪拌刀，再放入麪糰開始發酵。發酵大約1小時30分鐘，麪糰發至1.5-2倍大取出。
一發好的麪糰取出排氣，分成同等大小的四個小麪糰，揉圓醒面15-20min。在整形。
做好造型放烤箱進行二發大約45-60min，二發好後篩上乾麪粉或糖分隨意，不撒也可以。烤箱預熱175度25min左右。大約烤10min時麪包上層蓋上一張錫紙，防止上色嚴重。
橙香味十足
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