整理之前的食譜，圖片不完整
用料
| 小米粉 | 150克 |
| 高粱粉 | 80克 |
| 土豆澱粉 | 95克 |
| 木薯澱粉 | 65克 |
| 鹽 | 5克 |
| 酵母水 ：水/牛奶/椰奶 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10g |
| 室温蛋 | 3個 |
| 黃油/油 | 60克 |
| 醋 | 5克 |
無麩質小米麪包的做法
乾粉：150g小米粉，80g高粱粉，95g 土豆粉
65g木薯 ，5g鹽
酵母水：温水250ml（牛奶）酵母5g ，糖10g
濕材料：醋5g，油60g，雞蛋3個室温
1. 混合所有乾性材料，攪拌均勻
2. 温水裏加糖，酵母，靜置5分鐘發酵
3. 黃油，雞蛋，醋在盆中混合，用電動攪
拌器打均勻，倒入粉中
4. 用攪拌器攪拌粉和蛋液成絮狀
5. 加入發酵好的酵母水在粉中，繼續攪拌
直至順滑細膩，先低速再中速
6. 倒入抹油的模具中，封保鮮膜發酵40分
7. 發酵起來去掉保鮮膜再發酵幾分鐘
8. 190度預熱烤箱，烤40分鐘，
15分鐘時，麪包上蓋一張錫紙
小貼士
剛出爐口感最好，放涼後會變硬，密封保存，第二天吃之前烤一下，抹黃油不錯
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