滿街都賣油炸臭豆腐，娃愛吃啊，可是那是千滾油啊，況且北方的臭豆腐來歷不明啊。為啥叫冒牌啊，因為沒有臭豆腐用了老豆腐代替唄，為啥説可以擺攤，因為娃吃了拍我馬屁説媽媽可以在學校門口擺攤了 （自吹，捂臉）
用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 大蒜 | 1顆 |
| 剁椒 | 適量 |
| 郫縣豆瓣 | 適量 |
| 生抽 | |
| 醬油 | |
| 蠔油 | |
| 土豆澱粉 | |
| 食用油 | 適量 |
| 香菜 | |
| 白糖 |
可以擺攤的冒牌油炸臭豆腐的做法
老豆腐切成0.8公分左右的厚度，切成片
中火炸至兩面金黃
大蒜切成顆粒（多了好吃）
鍋內留底油，大蒜炒出香味後加入剁椒，豆瓣醬。生抽，醬油，老抽，白糖調味
澱粉加水調製後入鍋收汁
炸好的豆腐上加上醬汁，來吃吧！如果有香菜就來點！
小貼士
1，炸豆腐時油温不要太低
2能吃辣的還可以加辣椒粉
3除了生抽我還用了普通的黃豆醬油，口味重的可以用老抽
4可以嘗下味道，基本不用再加鹽
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