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專業生煎包

欄目: 包子 / 發佈於: / 人氣:2.9W
專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃

用料  

水 300 克
麪粉 500 克

專業生煎包的做法  

  1. 肉餡沒和之前放鹽少許，攪拌之後分五六次加水，依次放生抽，老抽，十三香，雞粉，繼續攪拌，一分鐘後，加香油，植物油，葱和姜。繼續攪拌。

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第2張

  2. 切韭差。

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第3張

  3. 酵母面放一起，加水，揉一個光滑的麪糰 蓋膜待用，不用長時間醒發

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第4張

  4. 韭菜肉餡和到一起。

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第5張

  5. 揪劑子，擀皮，不能太薄

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第6張

  6. 附視頻，包成各種形狀都行。

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第7張

  7. 包完扣過去，底朝上

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第8張

  8. 熱鍋裏放油，擺上去，蓋蓋兒，大火半分鐘後，澆水，

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第9張

  9. 澱粉30克麪粉8克加半瓶蓋醋，在加水化成醋水。總水量是包子底部三分之一水位就行。

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第10張

  10. （放點葱花和黑芝麻也行）蓋蓋兒出香味了，沒有水就是熟了，這時打開蓋，小火收水份，全程大概7分鐘左右，

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第11張

  11. 生煎包不出脆皮，水煎包出脆皮，喜歡脆皮的，用澱粉化點水，澆上。這種程度出鍋

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第12張

  12. 如果能多打進肉餡裏水，打開就會有湯汁

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第13張

  13. 澱粉的比較脆。

    專業生煎包的做法步驟圖，專業生煎包怎麼做好吃 第14張
Tags：專業生煎包 好吃 生煎包
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