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看完立馬不挑食的蓋飯

欄目: 飯 / 發佈於: / 人氣:1.89W
看完立馬不挑食的蓋飯的做法步驟圖

中午翻翻冰箱，找出所有蔬菜給孩子做了一個美味蓋飯，不吃西藍花？不吃西葫蘆？不吃彩椒？沒門！哈哈，已經光盤啦！

用料  

西藍花 2小朵
紅黃彩椒 半個
西葫蘆 半個
玉米粒罐頭 50克
火腿 2片
米飯 2碗
澱粉 1勺
生抽 1勺
蠔油 1勺
糖 1勺
水 大半碗
蒜 1瓣

看完立馬不挑食的蓋飯的做法  

  1. 其實食材自己隨意選，有營養顏色豐富就好，焯水3分鐘。根據食材決定時間長短，玉米粒和火腿不用焯水，我不小心都給煮了，下次單獨放味道更好。如果不是給孩子吃，大人可以把菜炒一下再勾芡湯汁。

    看完立馬不挑食的蓋飯的做法步驟圖 第2張

  2. 調好的湯汁忘記拍照了，澱粉我放了兩勺有點兒多了，建議一勺就可以，蒜切碎，放入以上調料，一勺澱粉，一勺白糖，一勺生抽，一勺蠔油加入大半碗水，攪拌均勻。油熱放入湯汁勾芡備用。生抽用的是李錦記低鹽生抽。白糖可以少放，根據自己口味決定是否加點兒鹽。

    看完立馬不挑食的蓋飯的做法步驟圖 第3張

  3. 米飯放入飯碗定型之後扣入盤中，周圍擺好焯過的蔬菜，昨天炸的龍利魚肉段，用烤箱加熱了5分鐘也擺進來了。後附龍利魚做法。

    看完立馬不挑食的蓋飯的做法步驟圖 第4張

  4. 澆汁就好啦！一定要光盤哦！

    看完立馬不挑食的蓋飯的做法步驟圖 第5張

  5. 龍利魚肉段做法：魚肉解凍，用廚房紙吸走多餘水分，放入鹽，黑胡椒醃製30分鐘，然後蘸乾麪粉→雞蛋液→麪包糠，下鍋小火炸3-5分鐘。有點兒像炸雞排做法。

Tags：蓋飯 挑食
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