簡單易做，都是家裏常用的調料
用料
| 雞全腿 | 2只 |
| 生薑 | 3-5片（醃肉） |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料汁 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 檸檬蜂蜜 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺（一勺醃肉，一勺做汁） |
| 海鮮汁（沒有可不放） | 1勺 |
| 西蘭花/胡蘿蔔/香菇 | 適量 |
雞全腿剔骨，雞皮用叉子扎孔便於入味。
生薑/黑胡椒粉/料酒/鹽醃雞腿肉，這時可以準備料汁和蔬菜。
料汁表中的調料混合，加半碗水攪勻待用。所有配菜焯熟擺盤備用。
蒜煸香挑出，下雞腿肉，肉皮面朝上，先煎沒有皮的一面，（先煎肉皮面的話，皮容易回縮，影響美感）我用的是26cm特福不粘鍋，正好放兩隻雞腿。
小火兩面煎金黃後，倒入醬汁，燉熟收汁，不要收的太乾，需要一定量湯汁做澆汁。
米飯放入盤中，把雞腿切成寬條放到飯上。
澆上鍋裏留的湯汁即可，也可以撒些白芝麻或黑芝麻，裝飾。
小貼士
1. 不喜歡檸檬蜂蜜的味道，也可以換成普通蜂蜜。
2. 焯蔬菜時放少許鹽和幾滴油，可以保持菜的顏色鮮豔。
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