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餄餎面培訓-餄餎面主要學什麼

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餄餎面培訓-餄餎面主要學什麼的做法步驟圖

保定孫大媽小吃培訓-餄餎面培訓，味道鮮美，香而不膩，暖胃去寒。製作者用餄餎牀子（做餄餎面的工具，有漏孔）把和好的蕎麥麪、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎牀子裏，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條在鍋裏煮着吃，這種傳統獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續至今，成為中國北方地區獨特的風味名吃。

用料  

面 100克
麪粉 100克
香菜 2根
生抽 1勺
雞精 1勺
滷牛肉 3顆

餄餎面培訓-餄餎面主要學什麼的做法  

  1. 面的配比

    餄餎面培訓-餄餎面主要學什麼的做法步驟圖 第2張

  2. 餄餎面的製作要領

    餄餎面培訓-餄餎面主要學什麼的做法步驟圖 第3張

  3. 滷的製作

    餄餎面培訓-餄餎面主要學什麼的做法步驟圖 第4張
Tags：培訓
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