雜菜炒意粉

用料  

雜菜炒意粉的做法  

1. 煮開水，下意麪，放少許鹽。煮熟後撈出備用。

2. 菠菜切段，口蘑切片，牛肉切絲，蒜切末。意粉好了的時候，用剩餘的水燙菠菜幾秒鐘後撈出。

3. 準備料汁，舀少少的鹽，加入兩勺薄鹽生抽攪拌均勻。

4. 準備好一壺開水隨時備用。向鍋中加入少許油，爆香蒜末後，倒入口蘑片。口蘑軟後加入牛肉炒至七分熟。

5. 倒入意麪和料汁，攪拌均勻，開小火蓋蓋燜至牛肉熟。

6. 開蓋，大火，汁水即將收干時加入菠菜，攪拌均有後即可出鍋。