相對於生棗來説，熟棗不但口感甜香，而且更容易消化吸收，比生棗的補血功能也更勝一籌。
用料
| 阿膠紅糖 | 80克 |
| 大棗 | 200克 |
| 水 | 適量 |
阿膠蜜棗的做法
準備好紅棗和甘汁園阿膠紅糖。熟化的阿膠研磨成粉加入紅糖中，更容易被人體吸收，而且沒有異味，口感也更好些。
將紅棗用水清洗乾淨。如果紅棗比較幹，可以泡一會兒，以清除褶皺裏的雜質。
小提示：傳統的做法還要用食用鹼水浸泡一下紅棗。其實人體不會因為攝入的食物影響到體內的酸鹼性改變，目前很多“食物酸鹼性”的説法並不科學。
洗好的紅棗瀝淨水分後倒入鍋中。
鍋里加入阿膠紅糖和水，大火煮沸。水量以蓋過紅棗再稍多一些的程度。這時鍋邊會有少許泡沫，是阿膠紅糖中的雜質，量很少可忽略不計。有的朋友用那種“手工紅糖”，提純工藝不到位的話，雜質會很多。
煮沸後改成小火煮，中途不要頻繁攪動，以免將紅棗弄碎。大約煮20分鐘左右，具體時間根據鍋的大小，水的多少，酌情增減。
最後大火收汁到剩餘少許，將紅棗從鍋中倒出，晾涼即可。
成品圖
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