用料
| 土種酵母 | 400克 |
| 糯米粉 | 500克 |
| 圓糯米 | 4.5公斤 |
| 礦泉水 | 5 升 |
韓國濁酒（馬高麗酒）的做法
土種酵母稱量，糯米粉隔水蒸熟約15分鐘，以筷子插入不粘也宜。降温至30℃，混合酵母和1.5升水，拌勻裝瓶密封。
放3天。
4.5公斤的幹糯米，浸泡隔夜，瀝乾水分，上鍋蒸熟。
降温至30℃，打開之前的酵母糯米粉瓶子，加入3.5升水，拌勻，不要有成團米飯，準備4個大酒瓶。
瓶子控幹水，一定注意米飯要降温至30℃。
很香的糯米飯。
密封七天。最好保持室温25℃，第七天打開攪拌再密封。
可以根據自己喜好，加入枸杞，人蔘或者其他入酒藥材，或者選擇原味也很好喝。
用紗布裝好米酒混合物，手動擠壓過濾，裝瓶，密封30-40天。冬天可以更長時間。
儲存：冷藏，三個月以後會更甜更濃稠。保質期6-12個月。
擠壓過濾完的米渣風乾保存，可以下次再做酵母。
顏值很高的韓國配方，黑枸杞馬高麗濁酒，完成！
美好的一天！
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