留學那會兒在韓餐館打工、韓國姨母和歐巴教了我好多！一開始只是看看、後來歐巴會把醃肉和拌涼菜的調料配方教給我記下📝
真的很懷念那個時候的生活、雖然很辛苦但是有一些温暖的人在幫助與支持…
| 辣椒醬 | 2勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 芝麻 | 一小撮🤏 |
| 水飴/白糖 | 1勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 蘋果泥/洋葱泥 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 細辣椒粉 | 看個人喜好 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 辣白菜 | 一勺 |
| 香菜 | 半根 |
冷麪煮好後、一定要用大量的涼水沖洗 備用
因為煮好後冷麪附着着澱粉、會影響口感
將所有的調味料放入容器攪拌、不能吃辣的可以在此基礎上、減少辣醬和辣椒粉的份量
將控水的冷麪與醬汁均勻攪拌裝盤。點綴黃瓜絲、雞蛋、泡菜、一點家裏冰鎮的水果🍎🍉🍐🍅都可以
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