烹飪屋
網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置：烹飪屋 > 自制食譜 > 日式料理

衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪

欄目: 日式料理 / 發佈於: / 人氣:2.33W
衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖

步驟完全來自番，沒實際做過，就沒填用量，括號內容是自己加的。
“除夕就是要吃這個啊”
“蕎麥麪比其他面容易咬斷，代表跟舊年的厄運一刀兩斷。還有外觀又細又長，代表健康長壽的好兆頭”

用料  

味醂
黃砂糖
醬油
昆布
柴魚片
長葱
小松菜
魚板
蝦子
鹽
太白粉
料酒
雞蛋
低筋麪粉
蕎麥麪
柚子皮

衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法  

  1. 製作老滷汁：味醂倒入鍋中煮至沸騰將酒精蒸發，關小火加入黃砂糖攪拌溶解

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第2張

  2. 老滷汁：加入醬油，小火加熱注意不要燒焦

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第3張

  3. 老滷汁：直到鍋邊醬油起小泡泡，看到表面出現白色浮沫就關火，並撈掉浮沫

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第4張

  4. 老滷汁：放置自然冷卻，完成✅

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第5張

  5. 製作高湯：浸泡昆布一天，高湯昆布泡冷水，放入鍋子煮到快沸騰的時候，把昆布拿起來

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第6張

  6. 高湯：關小火加入柴魚片，煮30-40分鐘後用紗布過濾，完成✅

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第7張

  7. 長葱切葱花

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第8張

  8. 小松菜川燙後，切成一口大小

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第9張

  9. 魚板切0.8公分左右

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第10張

  10. 製作天婦羅：把蝦子的殼和腸泥剝掉

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第11張

  11. 天婦羅：為了排出水分，先把蝦尾尖端切掉，用鹽、太白粉、少許的酒抓醃

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第12張

  12. 天婦羅：（番裏沒特別説，但似乎醃漬完後用廚房紙巾包起來吸水）

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第13張

  13. 製作天婦羅面衣：雞蛋加冷水仔細攪和

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第14張

  14. 面衣：再加入低筋麪粉拌勻

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第15張

  15. 天婦羅：蝦子沾上面衣以170-180度C油炸

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第16張

  16. 混合高湯和老滷汁調整味道（看圖似乎還要過篩？）

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第17張

  17. 製作蕎麥麪：蕎麥麪下鍋，煮得稍微偏硬

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第18張

  18. 蕎麥麪：放到冷水中沖洗，篩掉多餘的水分

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第19張

  19. 蕎麥麪：熱水暖面再加入麪湯

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第20張

  20. 放上炸蝦天婦羅

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第21張

  21. 放上小松菜、魚板，撒上葱花

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第22張

  22. 最後放上柚子皮增添風味

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第23張

  23. 過年天婦羅，完成✅

    衞宮家今天的飯-過年蕎麥麪的做法步驟圖 第24張
Tags：衞宮 蕎麥麪 衞宮家今天的飯過年蕎麥麪
猜你喜歡
衞宮家今天的飯 炸雞塊食譜大全及做法，烹飪好吃的衞宮家今天的飯 炸雞塊方法 冷茶泡飯「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的冷茶泡飯「衞宮家今天的飯」方法 錫紙烤鮭魚「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的錫紙烤鮭魚「衞宮家今天的飯」方法 脆脆炸雞塊「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的脆脆炸雞塊「衞宮家今天的飯」方法 炸蝦天婦羅蕎麥麪，跨年必備「衞宮家的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的炸蝦天婦羅蕎麥麪，跨年必備「衞宮家的飯」方法 《衞宮家》除夕蕎麥麪食譜大全及做法，烹飪好吃的《衞宮家》除夕蕎麥麪方法 （衞宮家今天的飯）蛋包飯食譜大全及做法，烹飪好吃的（衞宮家今天的飯）蛋包飯方法 「衞宮家今天的飯」酥脆司康餅食譜大全及做法，烹飪好吃的「衞宮家今天的飯」酥脆司康餅方法 漢堡肉「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的漢堡肉「衞宮家今天的飯」方法 叉燒蛋炒飯「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的叉燒蛋炒飯「衞宮家今天的飯」方法
相關文章
竹筍奶汁烤菜「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的竹筍奶汁烤菜「衞宮家今天的飯」方法 改良版《衞宮家今天的飯》——錫紙烤三文魚食譜大全及做法，烹飪好吃的改良版《衞宮家今天的飯》——錫紙烤三文魚方法 衞宮家今天的飯—錫紙烤鮭魚食譜大全及做法，烹飪好吃的衞宮家今天的飯—錫紙烤鮭魚方法 雞蛋培根菜薹三明治「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的雞蛋培根菜薹三明治「衞宮家今天的飯」方法 半熟蛋包蘑菇雞肉炒飯[衞宮家今天的飯]食譜大全及做法，烹飪好吃的半熟蛋包蘑菇雞肉炒飯[衞宮家今天的飯]方法 五彩炊飯散壽司蛋糕「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的五彩炊飯散壽司蛋糕「衞宮家今天的飯」方法 [衞宮家今天的飯] 遠阪小姐的什錦炒飯食譜大全及做法，烹飪好吃的[衞宮家今天的飯] 遠阪小姐的什錦炒飯方法 《衞宮家今天的飯》錫紙三文魚改良（不用烤箱）食譜大全及做法，烹飪好吃的《衞宮家今天的飯》錫紙三文魚改良（不用烤箱）方法 正宗美味的衞宮家今天的飯-錫紙烤鮭魚怎麼做 平底鍋烤牛肉[衞宮家今天的飯]食譜大全及做法，烹飪好吃的平底鍋烤牛肉[衞宮家今天的飯]方法
熱門文章
滾煮芋頭&鹽烤秋刀魚&油菜油豆腐拌菜&味噌湯「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的滾煮芋頭&鹽烤秋刀魚&油菜油豆腐拌菜&味噌湯「衞宮家今天的飯」方法 2015年2月18日慶羊年春節家宴-小悦家（天津衞）食譜大全及做法，烹飪好吃的2015年2月18日慶羊年春節家宴-小悦家（天津衞）方法 年越蕎麥麪如何做才美味，怎麼做年越蕎麥麪簡單又好吃 日式漢堡肉衞宮家的飯食譜大全及做法，烹飪好吃的日式漢堡肉衞宮家的飯方法 宮保雞丁-小悦家（天津衞）食譜大全及做法，烹飪好吃的宮保雞丁-小悦家（天津衞）方法 暖暖的什錦火鍋&鍋底雜炊粥「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的暖暖的什錦火鍋&鍋底雜炊粥「衞宮家今天的飯」方法 正宗美味的衞宮家今天的飯，鮭魚蘑菇黃油燒烤，沒水你哦，是真的簡單又好吃吶怎麼做 「衞宮家的今日飯」EP10 涼了也好吃的炸雞塊食譜大全及做法，烹飪好吃的「衞宮家的今日飯」EP10 涼了也好吃的炸雞塊方法 日本人過年吃什麼—正宗熱湯蕎麥麪食譜大全及做法，烹飪好吃的日本人過年吃什麼—正宗熱湯蕎麥麪方法 [衞宮家今天的飯]奶汁焗烤筍 附詳細去澀方法食譜大全及做法，烹飪好吃的[衞宮家今天的飯]奶汁焗烤筍 附詳細去澀方法方法 正宗美味的衞宮家今天的飯，奶汁烤筍，去特喵的聖盃之戰，好好做飯不虐人怎麼做 《衞宮家》春天散壽司食譜大全及做法，烹飪好吃的《衞宮家》春天散壽司方法 簡易版鮭魚蘑菇黃油燒烤「衞宮家今天的飯」食譜大全及做法，烹飪好吃的簡易版鮭魚蘑菇黃油燒烤「衞宮家今天的飯」方法 唐揚雞塊——《衞宮家今天的飯》冷了也好吃的炸雞塊食譜大全及做法，烹飪好吃的唐揚雞塊——《衞宮家今天的飯》冷了也好吃的炸雞塊方法 《衞宮家今天的飯》油菜花三明治（原版漫畫菜譜）食譜大全及做法，烹飪好吃的《衞宮家今天的飯》油菜花三明治（原版漫畫菜譜）方法
熱門搜索
6英寸蛋糕胚 烤箱版卡通華夫餅 容易做 豬蹄湯電飯煲煲湯 香菇雞肉丸烤箱 清熱消積酸甜飲 小美 曲奇餅乾 勾芡雞蛋湯 馬蹄粉紅豆卷 泰式料理咖喱牛肉 家鄉的味道小炒雞 水果晶瑩凍 炸銀魚玉米酥 簡單大燴菜 空氣炸鍋版炸藕盒 涼拌辣椒 填色 炸天婦羅 字尾 家常之韭黃炒蛋 甜玉米脆皮腸 海鮮菇炒蛋減肥 稻米 番茄龍利魚魔芋面 超簡單微辣酸菜魚 白玉蘿蔔關東煮 寢室炸雞腿 辣包菜 潮汕的傳統甜品 銀耳紅糖雞湯 椰蓉湯圓球 嘎嘎下飯 盒及 烏雞蟲草花海馬湯 超簡單剁椒魚頭 不求上進海蠣煎 蔓越莓醬烤豬排 黴乾菜蒸蛋 鮮菇魚腩豆腐湯 黑金氣泡冰美 柑橘雞尾酒 手擀麪打滷麪 玉米粑粑超級簡單 網紅檸檬雞爪鳳爪 炭基 黃金豬肉酥 雪耳花膠 爆漿奶黃包
推薦內容
家常蕎麥麪如何做才美味，怎麼做家常蕎麥麪簡單又好吃 今日便當-五彩涼拌蕎麥麪食譜大全及做法，烹飪好吃的今日便當-五彩涼拌蕎麥麪方法 家鄉的蕎麥麪（江西上饒萬年）食譜大全及做法，烹飪好吃的家鄉的蕎麥麪（江西上饒萬年）方法 今年過年殺的年🐷的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好 今年過年必做的菜譜食譜大全及做法，烹飪好吃的今年過年必做的菜譜方法 自家蕎麥麪如何做才美味，怎麼做自家蕎麥麪簡單又好吃 「衞宮家的飯」春季蔬菜和煙肉三明治食譜大全及做法，烹飪好吃的「衞宮家的飯」春季蔬菜和煙肉三明治方法 《衞宮家》蔬菜培根三明治食譜大全及做法，烹飪好吃的《衞宮家》蔬菜培根三明治方法 紫菜包飯-🍙悦悦家. （天津衞）食譜大全及做法，烹飪好吃的紫菜包飯-🍙悦悦家. （天津衞）方法 今日便當-牛肉炒蕎麥麪食譜大全及做法，烹飪好吃的今日便當-牛肉炒蕎麥麪方法 南瓜飯-🎃悦悦家. （天津衞）食譜大全及做法，烹飪好吃的南瓜飯-🎃悦悦家. （天津衞）方法 衞宮家的烤鮭魚蘑菇食譜大全及做法，烹飪好吃的衞宮家的烤鮭魚蘑菇方法 「 兔子家今天的飯 」食譜大全及做法，烹飪好吃的「 兔子家今天的飯 」方法 過年前天如何做才美味，怎麼做過年前天簡單又好吃 怎麼做冰淇淋，今天教給你正確的步驟 蕎麥家常面如何做才美味，怎麼做蕎麥家常面簡單又好吃
最近更新
  • 《牛氣沖天》寓意福財兩旺，事業一飛沖天！
  • 生脈飲-男女適用補氣養生茶
  • 全能美容瘦身抗癌的蘋果胡蘿蔔果汁
  • 醃多用途鹹檸檬
  • 寶寶輔食－雙色米糊
  • 詳細版!香甜軟糯🉐️香芋牛奶西米露!
  • 麥優爾藝術裱花平面花盒
  • 好吃到炸裂的吐司🍞
  • 神仙湯西紅柿🍅玉米雞蛋豆腐湯
  • 墨西哥小口袋
  • 椒麻蹄花面
  • 自制五香瓜籽
  • 奧利奧凍奶油芝士蛋糕
  • 想把雞翅做難吃也不太容易
  • 芝麻飄香紅蘿蔔🥕糯米糰子 外脆裏糯🌞 贊
    • 烹飪屋 - 如何做美食，健身食譜，家常菜菜譜，製作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹飪屋 All Rights Reserved.