月子菜——海底椰榴蓮薏米湯

這道月子食譜結合了中國南部和東南亞口味及產後婦女飲食習俗，使用了榴蓮殼與核、海底椰和薏米仁燉煮。一隻榴蓮三隻雞，滋補效果可見一斑，榴蓮肉上火，而榴蓮殼降火解滯，去胃寒，用於熬製泰國婦女產後的滋補湯。海底椰滋陰潤肺，除燥清熱，也是廣東一帶燉湯的藥材。薏仁米更利於產婦排除水腫，褪去黑色素，面色紅潤白皙，恢復曼妙身材。如此一碗湯，加上冰糖，即便不是產婦，早上來一碗也可以讓女性容光煥發。當然首先你得聞的了榴蓮，榴蓮殼的生臭味在高温下神奇的轉變為渾厚甜蜜的濃郁香氣，滲透在薏米和湯水中。

用料  

月子菜——海底椰榴蓮薏米湯的做法  

1. 榴蓮殼切開，記得要去黃色部分留白色部分哦，圖片裏為了表明是榴蓮殼沒有去皮。薏米洗淨，海底椰沖沖就好。

2. 食材處理好全部丟水裏，加了一點淘寶晉榕家的茯苓粉，扔一塊冰糖開始燉煮，大火水開轉小火2小時，湯色奶白。

3. 可以只喝湯，也可以吃下薏米，夾出榴蓮殼和海底椰。

4. 乘出薏米和湯來吃。

5. 聞起來是淡淡榴蓮味，生榴蓮殼聞起來更多的是榴蓮中脂肪鏈脂類的臭味，可是經過烹飪，留下渾厚甜蜜的濃郁香氣，滲透在薏米和湯水中。

小貼士

榴蓮殼要去掉黃皮哦。海底椰和榴蓮殼是吃不起來的，營養留在湯裏了。