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烘培

  • 零失败红豆酥的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-25
    用料普通面粉/油皮/200g白砂糖/油皮/30g40度左右的温水/油皮/90g花生油/油皮/60g低筋面粉/油酥/160g花生油/油酥/70g红豆沙200g零失败红豆酥的做法将油皮所用材料称好过筛混合在一起,揉...
  • 正宗美味的优雅烘焙 2015:如何做法式奶油 French buttercream 18怎么做
    发表于:03-19
    这款Frenchbuttercream是非常rich的配方,夏天无法用,实际上基本法式奶油夏天都无法用,夏天是用的裱花奶油多为意式奶油用料白糖:第一部分38克蛋黄:63克牛奶:75克黄油:250克(切成小块室温下软化...
  • 正宗美味的优雅烘焙第96集:椰蓉曲奇完美效果进阶版怎么做
    发表于:10-09
    用料漂白中筋面粉150克椰丝30克白糖50克黄油113克鸡蛋一个海盐1克国内食盐一撮优雅烘焙第96集:椰蓉曲奇完美效果进阶版的做法冰箱冷藏鸡蛋打匀,黄油切成厘米见方小块,用之前冰箱中冷藏面...
  • 发表于:07-11
    一款流行在法国复活节期间的布里欧(但是我觉得在法国,好像巧克力主题的布里欧什么时候都很流行的样子),充满牛油,巧克力,香料的香气。口感松软,层次丰富,就是那种明知道闻一下都能长肉,却一口一...
  • 地道的老虎怎么做,如何烹饪老虎才更好吃
    发表于:07-21
    用料食用果酱20克老虎的做法先画出老虎外形上色完工...
  • 正宗美味的优雅烘焙第85集如何在家打出稳定淡奶油(厨师机版)方法一怎么做
    发表于:03-20
    所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以顺利打发新鲜淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鲜奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和搅拌头要在冰箱中冷藏...
  • 正宗美味的低脂又能美白的柠檬蛋糕怎么做
    发表于:04-06
    每次闻到柠檬清香,味蕾就泛起一点酸甜!据说柠檬还有美白瘦身的功效那吃了这个蛋糕是不是不会发胖,不管你信不信,反正我信了~用料蛋糕所需材料:香水柠檬1个(表皮切丝)砂糖10克马斯卡邦50克吉利...
  • 一口就沦陷❗️外脆里爆浆还拉丝的芝士芋泥酥食谱大全及做法,烹饪好吃的一口就沦陷❗️外脆里爆浆还拉丝的芝士芋泥酥方法
    发表于:03-26
    流心爆浆还拉丝,没抵抗力的画面。喜欢芝士芋泥的不要错过来啦!外皮酥脆,里面芋泥的绵密,加上芝士的浓香,重要的事情说三遍!好吃!好吃!好吃!承包了我一整天的快乐啊!用料芋头240克紫薯30克炼奶适...
  • 正宗美味的双莓裸蛋糕,少女心炸裂的蛋糕怎么做
    发表于:04-12
    有人不喜草莓酸酸的口感亦有人觉得奶油过于甜腻但将两者合二为一再加以蓝莓的点缀竟碰撞出如此令人惊喜的美味......这小清新的外观少女心都要炸裂了美好的不忍心动口但假如咬下一口酸...
  • 无花果的新吃法---油炸无花果食谱大全及做法,烹饪好吃的无花果的新吃法---油炸无花果方法
    发表于:06-30
    在威海荣成市有一片神奇的土地,孕育了一种神奇的果实,果实皮薄无核,肉质柔软,甘甜爽口,营养价值极高,并且成为了这片土地著名的地理标志,它就是荣成的青皮无花果。在每一个土生土长的荣成人的...
  • 正宗美味的优雅烘焙 2015:五彩缤纷的马卡龙 五彩缤纷的生活 15怎么做
    发表于:03-19
    烧糖浆的水的用量是我因为要录视频,增加的用量,这样可以给我足够的时间来摄像。因为烧糖浆时,固定温度下,水的含量是固定的,所以具体用量并不重要,只要可以将白糖充分润湿用料杏仁粉:100克糖...
  • 正宗美味的优雅烘焙 2015第94集:苏打水做得华夫饼怎么做
    发表于:10-09
    用料中筋(普通)面粉285克酸奶120克苏打水275克色拉油50克鸡蛋2个香草精2.5ml盐国内2克北美5克白糖15克奶粉70克小苏打2克优雅烘焙2015第94集:苏打水做得华夫饼的做法一切开始之前预热机器...
  • 低脂芒果流心芝士的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-06
    用含奶量低的奶油奶酪,和酸奶油为主要材料,酸奶油可以适当提高粘性,减少吉利丁片。芒果季最棒的出品,没有之一用料芒果泥350g芒果肉250g低脂奶油奶酪125g酸奶油100g柠檬汁13g细砂糖50g吉利...
  • 韩国米粉饼干的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-11
    韩国老师Jinee米粉饼干~正宗的米粉饼干~用料材料1鸡蛋1个糖50g(根据自己口味增加)玉米油(无味即可)50g香草精(可以不加)3-5滴材料2大米粉100g杏仁粉40g可可粉10g泡打粉1g自己喜欢的坚果碎25g韩...
  • 正宗美味的优雅烘焙 2015第78集:犹太人的大辫子面包厨师机版怎么做
    发表于:03-24
    用料高筋面粉425克鸡蛋2个蛋黄1个温水120克盐北美4克国内2克即食酵母8克白糖50克植物油54克优雅烘焙2015第78集:犹太人的大辫子面包厨师机版的做法温水+酵母搅拌均匀,静置5分钟植物油+2...
  • 正宗美味的番茄肉丸手擀意面怎么做
    发表于:09-30
    意大利面搭配肉丸是非常经典的吃法,而且意大利面其实和中式手擀面非常相似。用料普通面粉290克鸡蛋2个蛋黄6个橄榄油2汤勺30ml肉丸若干做法可参考“肉丸披萨”洋葱1个切碎蒜瓣4个切碎辣...
  • 巴黎私厨RachelKhoo的法式吐司鸡蛋马芬杯食谱大全及做法,烹饪好吃的巴黎私厨RachelKhoo的法式吐司鸡蛋马芬杯方法
    发表于:06-12
    一直很喜欢RachelKhoo的巴黎私厨节目,跟着做了一下croqueMadamemuffin,简单又好吃~用料鸡蛋黄油面粉牛奶芝士吐司巴黎私厨RachelKhoo的法式吐司鸡蛋马芬杯的做法忘记拍图了……一勺黄油,...
  • 万能松饼粉做的抹茶黑豆玛芬食谱大全及做法,烹饪好吃的万能松饼粉做的抹茶黑豆玛芬方法
    发表于:05-14
    日本新冠疫情期间,超市的松饼粉货架一直都是断货,因为松饼粉太万能了,不仅可以做松软的松饼,还可以做饼干、磅蛋糕,一粉在手,真是想做啥都有,为了消耗开封的松饼粉,今天做了抹茶和黑豆玛芬,抹茶...
  • 正宗美味的优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油(手执打蛋器)方法二怎么做
    发表于:03-20
    所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以顺利打发新鲜淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鲜奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和搅拌头要在冰箱中冷藏...
  • 正宗美味的白巧克力红莓纸杯蛋糕怎么做
    发表于:10-02
    把这款浪漫的白巧克力红莓纸杯蛋糕送给你的最爱。用料蛋糕体低筋面粉200克白巧克力113克蛋清90克(约3个)牛奶160克细纱白糖150克黄油85克泡打粉10克香草精7.5ml盐北美4克,国内2克无人工色...
  • 正宗美味的优雅烘焙 2015第77集:红丝绒蛋糕 不只是美国往事(手动打蛋器版)怎么做
    发表于:03-25
    用料低筋面粉250克香草精10ml蛋清120克约4个黄油室温软化71-80克色拉油75-80克牛奶200-220克易---难白糖150克可可粉无糖2.5-21克泡打粉无铝20克盐北美4克国内2克红色食用色素wilton20...
  • 🍤烤虾(芝士焗虾)食谱大全及做法,烹饪好吃的🍤烤虾(芝士焗虾)方法
    发表于:03-09
    又到了一年一季的吃虾的季节,但是多见于吃麻辣小龙虾的,今天小编教大家做一道芝士焗虾,芝士奶香浓郁,鲜虾肉质鲜美,这就是完美搭档啊。【食谱使用电烤箱】来自美国·百年品牌·1年换新服务...
  • 正宗美味的优雅烘焙 2015第8集:你知道怎样分鸡蛋吗?怎么做
    发表于:03-22
    用料鸡蛋n个优雅烘焙2015第8集:你知道怎样分鸡蛋吗?的做法分鸡蛋里的科学...
  • 正宗美味的萌成这样的甜甜圈,根本舍不得下口呀!!怎么做
    发表于:03-26
    用料无盐黄油50克糖粉60克鸡蛋1个牛奶120克低筋面粉200克泡打粉一小勺各色巧克力适量杏仁片适量蔓越莓干适量南瓜子适量萌成这样的甜甜圈,根本舍不得下口呀!!的做法黄油切小块室温软化。...
  • 栗子鲜奶油蒙布朗的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-05
    关联商品《甜点大师的蒙布朗代表作》价格:44.20★甜点大师忍不住想与您分享的蒙布朗自信作!★本书所介绍的35款蒙布朗甜点,分别是由35位甜点师所制作。书中详解每一款蒙布朗的构成材料以...