说到感恩节，除了最招牌的烤火鸡，当然也少不了应景的南瓜。因富含的微量元素钴有助于防治糖尿病，果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，特别适合极力要保持体型的小青年儿，而且有“最佳美容食品”之美誉备受爱美人士欢迎。其秘诀就在于南瓜中比绿色蔬菜还丰富的维生素A！今天就让南瓜派代表我的心，让你变得更美更健康！
（以下食材可做9寸圆派一个）
用料
| 派皮 | |
| 面粉 | 250g |
| 糖粉 | 50g |
| 海盐 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 黄油（切小块） | 125g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 牛奶 | 少许 |
| 馅料 | |
| 南瓜泥（煮或烤熟，前一天准备好） | 700g |
| 淡奶油 | 250g |
| 蛋黄 | 12个 |
| 糖 | 120g |
| 玉桂粉 | 6g |
| 丁香粉 | 1/2茶匙 |
| 黄油（室温软化） | 30g |
感恩节的香甜南瓜派的做法
派皮：
将面粉从一定高度筛入9杯食物料理机，加入糖、一小撮盐、柠檬屑、黄油
打入1只鸡蛋，加一小滴牛奶，低速搅拌直至形成面团
包入保鲜膜
放入冰箱冷藏4小时
将面团取出，回温1小时后，擀压至5毫米厚的薄片
将薄面皮嵌入模具中
用擀面杖擀压
剥去多余的面皮
拿叉子在底部均匀地叉上小洞
烤箱预热到180℃，烤至焦黄色取出，稍稍放凉
塔馅：
将糖用小火熬制焦化后，冲入热奶油，随后放入打散的蛋黄、香料打均匀，拌入南瓜泥中
拌均匀后拌入软化的黄油
过筛
将做好的南瓜派馅料放入半成品派皮中，放于预热到195℃的烤箱烤大约20-25分钟，取出冷却。表面装饰焦化处理过的南瓜，既成
脱模，用你喜欢的容器中，切小块，立即分享吧！
小贴士
一份诚意满满的南瓜派送给你
感谢你的烘焙时光，一直有KA陪伴~
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