豆渣豆浆蛋糕，低油低糖蛋糕，营养健康柔软十寸蛋糕，豆渣做法4

剩下的豆渣豆浆试做成蛋糕，不喜欢太甜太油腻，根据面糊的浓稠程度调试，结果很柔软，做法又简单，赶紧记录下来。

用料  

豆渣豆浆蛋糕，低油低糖蛋糕，营养健康柔软十寸蛋糕，豆渣做法4的做法  

1. 分离蛋白蛋黄

2. 蛋黄中加入10克奶粉，10克糖，28克油搅拌均匀

3. 加入145克豆渣

4. 加入85克豆浆搅拌均匀

5. 150度上下火预热烤箱

6. 用一个十寸模具，或者一个八寸加一个六寸，为了好清洗，我在模具中垫了油纸。其实还一步完全没必要。

7. 蛋白中加白糖35克滴几滴白醋打发

8. 蛋黄糊中加入115克低粉翻拌均匀

9. 翻拌成细腻的糊状。

10. 蛋白打至硬性发泡

11. 三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀

12. 翻拌切拌但不可以搅拌

13. 剩下的蛋白糊也翻拌均匀

14. 面糊倒入模具

15. 上下火150度50分钟，六寸模具提前五分钟拿出来。

16. 烤好后倒扣晾凉后就可以吃了

17. 健康无负担

18. 很柔软

19. 我用的豆渣比较干，是用过滤网挤的。豆浆机打豆浆挤出来的熟豆渣。