想吃蔬菜丰富的素饺子,想要皮薄馅足却做熟不漏馅儿,快来一起围观如何制作:健康美味·低卡营养·馅儿多不漏·集美貌和营养为一身众多优点的🥟秘诀~
用料
鸡蛋🥚 | 4个 |
木耳 | 数朵 |
卷心菜🥬 | 半只 |
金针菇 | 1把 |
胡萝卜🥕 | 1根 |
老豆腐 | 块 |
鸡腿🍗 | 2只 |
饺子皮 | 30张 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
薄皮大馅·鲜香美味·什锦“素饺子”|低卡健康快手美食|丰富蔬菜|水晶无油煎饺的做法
准备材料:
老豆腐一块(洗净开水烫一下去豆腐腥味);
鸡腿🍗或鸡胸肉一块(提鲜用,焯水去骨)
胡萝卜🥕,卷心菜,洗干净备用。
金针菇,木耳提前泡发洗净焯水。
鸡蛋炒成小碎粒。
所有材料切碎后备用,比例可以根据需求和喜好调整。菜可以捏掉点水分。
加入蚝油一勺,盐适量,芝麻油一勺,搅拌均匀。
馅儿料准备好了,鸡腿肉不多用来提鲜的。饺子皮是买来的。
希望皮薄馅多的朋友,可以每个饺子皮用手轻轻均匀拉扯大,可以包更多馅儿。
开始包饺子了,先压实馅儿,中间位置捏在一起。
整个边慢慢封口,馅多包的难度大,把压边,边把馅儿往里压紧实。
包好啦,有撑破一点的不要紧,我们一会无油煎,不水煮不担心破皮。
电饼档里铺上烤箱纸,平铺饺子。打开上下档加热,加入小半碗水,均匀撒在饺子上。煎15-20分钟。(如果用不粘锅🍳可以薄薄刷一层油。)
饺子🥟熟啦,皮薄馅儿足,水晶煎饺。
咬开满满的鲜香馅儿,可以搭配喜欢的蘸料,蒜末海鲜酱油辣椒醋。
馅儿足🥟包破的也没事,底不破就行。煎出来一样完整好吃😋
我放的调料很少,🐶小朋友都可以吃。健康美味低脂营养。
剩下的馅直接炒着吃了~
小贴士
1、素饺子🥟,馅儿里的菜可以替换成自己喜欢的,比如荠菜,白菜,西葫芦等。
2、鸡腿肉🍗用来提鲜的,量放的不大,可以用瘦肉末替换。
3、鸡蛋提前无油平底锅炒碎,热量热量低口感好。
4、饺子皮买的,拉扯大,手动让它变薄。自己和面擀面更佳。
5、皮薄最好煎,煮的话容易烂,无油煎好吃😋不怕胖。
6、饺子馅里的调料可以根据口味调整,我喜欢清淡。在自己的蘸料里加入喜欢的辣椒🌶️醋。
最后,💖做美食很简单却很治愈。行动吧~