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簡易港式咖哩土豆魚蛋

欄目: 咖哩食譜 / 釋出於: / 人氣:7.61K
簡易港式咖哩土豆魚蛋的做法步驟圖

用料  

土豆 3個
魚蛋 12粒
紅蔥頭 1個
蒜頭 3瓣
咖哩醬 1勺
沙茶醬 半勺
咖哩粉 1勺
蠔油 1勺
冰糖 1小粒

簡易港式咖哩土豆魚蛋的做法  

  1. 土豆切塊，魚蛋不用退冰，沖洗一下備用。有時間有要求的話，最好燒點熱水把魚蛋煮一下，煮掉表面的油，健康一點。另燒半壺開水備用。

    簡易港式咖哩土豆魚蛋的做法步驟圖 第2張

  2. 料頭切碎。熱鍋放油小火爆香。先放幹蔥，比較受火。後放蒜，注意別炒糊，會苦。

    簡易港式咖哩土豆魚蛋的做法步驟圖 第3張

  3. 下入醬料炒香，再加1勺咖哩粉增加味道，也可以不加。

    簡易港式咖哩土豆魚蛋的做法步驟圖 第4張

  4. 下入土豆塊和魚蛋翻炒幾下後加入沒過食材的開水，加一勺蠔油，一小粒冰糖調味，蓋上蓋子，煮至收汁即可。中途翻動一下，防止粘鍋。

    簡易港式咖哩土豆魚蛋的做法步驟圖 第5張

  5. 出鍋前嘗一嘗，可根據口味適量補點鹽調整味道。我是偏甜的，一般不加。

    簡易港式咖哩土豆魚蛋的做法步驟圖 第6張
Tags：魚蛋 港式 簡易 簡易港式咖哩土豆魚蛋 土豆 咖哩
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