![這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法步驟圖]( "這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法步驟圖")
每年春天都要醃一罐子糖醋蒜，吃餃子，涮火鍋，平時做個小菜都非常好吃，
這個配方是我家用了很多年的，清脆爽口，酸甜適度，趕緊去買蒜吧
用料
| 大蒜 | 40頭 |
| 米醋 | 4袋（300克一袋） |
| 白糖 | 400克 |
| 鹽 | 70克 |
| 水 | 600克 |
這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法
買來的新蒜（要嫩點的）去皮（留一到兩層）用清水泡半天，中間換兩次水，撈出控幹水分
![這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法步驟圖 第2張]( "這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法步驟圖 第2張")
醋，水，糖，鹽煮開涼涼
![這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法步驟圖 第3張]( "這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法步驟圖 第3張")
倒進裝好蒜的罐子裡（罐子無水無油，提前用開水湯一遍控幹）倒上涼涼的醋水，沒過蒜，醃一個月以上就可以吃了
![這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法步驟圖 第4張]( "這樣醃的糖醋蒜太費餃子啦的做法步驟圖 第4張")
小貼士
醋水燒開馬上關火涼涼，以免醋過度會發
容器一定用開水燙過殺菌
吃完蒜醋水可以再重複利用一次，不會壞
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