方便簡單廚房小白都會的糖醋魚

當媽後為了以後給兒子做飯不得不學會的做魚方法。

用料  

方便簡單廚房小白都會的糖醋魚的做法  

1. 蔥薑蒜切絲備用，醬油、醋、蠔油、白砂糖加小半碗水攪拌調汁備用，魚洗淨切成大塊裝盤備用。

2. 姜和魚下鍋，小火慢煎第一面。

3. 魚翻面煎第二面，直到兩面煎至金黃，約8分鐘。

4. 蔥和蒜下鍋，同時將調好的汁澆上去，蓋鍋蓋收汁5分鐘，過程中翻面一次。

5. 留一點汁在鍋裡後熄火。

6. 將魚盛出鍋，將湯汁澆在魚上，完成。

小貼士

1、姜在魚之前下鍋，可去除魚的腥味；
2、如煎魚時放油過多可在澆之前把油倒掉收汁。