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糯米湯圓小貝｜元宵節快樂

欄目: 元宵節食譜 / 釋出於: / 人氣:1.13W
糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖

用料  

雞蛋 4個
糯米粉 45克
低筋麵粉 35克
牛奶 60克
玉米油 35克
細砂糖 45克
香草精、檸檬汁 適量
湯圓 適量

糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法  

  1. 玉米油和牛奶乳化均勻

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第2張

  2. 篩入低粉和糯米粉攪拌均勻

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第3張

  3. 加入蛋黃和香草精

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第4張

  4. 攪拌均勻備用

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第5張

  5. 蛋白加幾滴檸檬汁打發

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第6張

  6. 分三次加糖打到乾性發泡

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第7張

  7. 蛋黃糊先與少量蛋白混合均勻

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第8張

  8. 再與全部蛋白混合均勻

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第9張

  9. 上火160℃下火150℃25分鐘左右

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第10張

  10. 出爐撕去油紙冷卻，冷卻後用模具扣成圓形

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第11張

  11. 每兩片夾上一顆湯圓

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第12張

  12. 壓緊

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第13張

  13. 草莓粉加奶粉混合均勻，篩在表面裝飾一下，我用油紙剪了小愛心

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第14張

  14. 軟糯有彈性

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第15張

  15. 黃糯米黑芝麻餡

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第16張

  16. 草莓餡

    糯米湯圓小貝｜元宵節快樂的做法步驟圖 第17張
Tags：元宵節 小貝 糯米 快樂 湯圓
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