用料1
用料2
香菇菜心排骨湯粉的做法
排骨洗淨,鍋裡水燒開,放入煮一會兒撈出,用清水衝去浮沫
幹香菇提前用溫水泡發,擠去水份後,切塊
將排骨、香菇和適量的清水一起放入高壓鍋,加幾滴醋。大火煮上汽後,轉中火20分鐘
開蓋後,調入鹽和雞精。排骨湯就煮好了
煮鍋中燒開水,加點鹽和油。將河粉和洗淨的菜心放入煮熟
撈出放入碗中,裝上排骨和香菇,最後澆入排骨湯,即可
小貼士
煲骨頭湯時,加幾滴醋,是為了分離骨頭中的鈣質到湯裡,更容易吸收