包菜粉

在飯店吃過這個菜，我和孩子都很喜歡吃。今天我自己嘗試著做這道菜，一次成功。

用料  

包菜粉的做法  

1. 取半個包菜

2. 扒掉外皮切絲裝進容器裡，加水撒少許鹽清洗乾淨撈出備用。
   鍋中水燒開放進包菜大約2分鐘左右撈出過涼水。

3. 粉絲泡軟備用。

4. 蒜和蔥切碎備用。

5. 油燒熱放入蔥蒜炒香後倒入生抽耗油白糖（也可以加點白醋），加少許水把泡軟的粉絲倒入鍋中翻炒。

6. 把包菜倒入鍋中翻炒裝盤。
   

小貼士

包菜焯水不要時間太長，菜變色撈出，大約2分鐘。炒粉絲也不要時間太長。包菜焯水時可加點白醋，炒出來口感更好。