早餐的8張煎餅

小時候最喜歡吃的早點之一，就是路邊推著車賣的煎餅，那個時候1.5元多加個雞蛋，加辣加香菜，回味無窮😋😋😋
在網上搜了很多方法嘗試，感覺自己做煎餅的如果只加綠豆粉，煎餅太黑沒有顏值🤔嘗試再加上一部分玉米粉，又香又有顏值。
另外就是我家小主在外面吃的加玉米粒和香腸，味道也不錯哦😍
所以推薦給廚友們可以試試。

用料  

早餐的8張煎餅的做法  

1. 100克麵粉，50克綠豆粉，50克玉米粉，4克五香粉，10克雞汁，加水攪拌成麵糊，如視訊要稍微稀一點。
   

2. 薄脆的製作方法，將混沌皮擀薄，熱油炸好，備用。

3. 準備好麵糊後，準備用料。

4. 鍋稍微熱一下，千萬不要預熱完全，那樣麵糊下鍋也是來不及刮開就坨一起了。也不用放油，直接下面糊。
   打雞蛋，用刮板刮平，蛋液不要完全熟就要撒黑芝麻、香菜和蔥花（依據個人口味放）。

5. 蛋液半熟，根據個人口味撒黑芝麻、香菜、蔥花。蛋液一定要半熟，否則粘不住黑芝麻和香菜等。

6. 蛋液熟後翻面，刷甜麵醬、豆腐乳、辣醬等調味料。再放入薄脆出鍋。

7. 出鍋。