一款簡單的瓊式炸蔥油餅！！
用料
| 玉米油 | 30克 |
| 麵粉 | 500克 |
| 蔥花 | 5根 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞蛋 | 1-2個 |
| 牛奶 | 250克 |
| 酵母 | 3-5克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 玉米油 | 適量 |
瓊式(海南)炸蔥油包的做法
將鹽用少量牛奶化開，加入麵粉裡，再加入雞蛋、30g玉米油、蔥花、白砂糖，將剩餘牛奶化開酵母加入，揉成光滑麵糰（不需要出膜），蓋保鮮膜，30度發酵一小時或一個半小時！
發好後取出，放案板上壓扁排氣，並擀開、擀薄，用圓形模具壓出一個個圓，放烤盤裡蓋保鮮膜，35度發酵，剩餘的麵糰繼續整形，直至麵糰消耗完畢！
小火加入玉米油，油5成熱，下發酵好的麵糰，小火慢炸，注意翻面，炸至兩面金黃即可出鍋，發酵好的麵糰炸好時會因為入了空氣，麵糰內部鼓脹即為成功
完成效果圖！！
小貼士
炸的時候一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要事情說三遍！！蔥油餅單吃太容易上火，熱量較高，建議搭配葉氏酸梅湯一起會更佳！方子為本人自創，請勿轉載或放到別的app及網上，謝謝！！
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