超棒疙瘩湯

全程美善品操作，不用自己打疙瘩，大小隨自己喜好，跟著我一步一步做起來吧！

用料  

超棒疙瘩湯的做法  

1. 美善品主鍋放140克麵粉，84克水，30s/速度3.5，之後開揉麵30秒，結束後加入麵粉25克，10秒/速度3.5，疙瘩完成，倒出備用。

2. 主鍋加油10克和去蒂的整個西紅柿，5s/速度5打碎，用矽膠鏟將西紅柿碎刮到鍋底。
   

3. 加入冰糖粉、菌菇、生抽，你喜歡還可以加入土豆等，5分鐘/120度/反轉小勺
   

4. 加水1000克，7分鐘/100度/反轉小勺，如果加的是開水減少時間，靈活掌握。水開後，調整3分半/100度/速度1.5，水轉起來後，加入麵疙瘩
   

5. 加入喜歡的蔬菜，雞蛋打散，2分鐘/100度/反轉速度2，從主鍋孔洞倒入雞蛋液和鹽，倒入雞蛋後速度調整成反轉1，速度2時間不要太久，雞蛋會打的很散，出鍋後可以加入香油、小蔥、香菜，趁熱享用。

6. 這是一個西紅柿的湯底。

7. 這是兩個西紅柿的湯底。

小貼士

1: 方子的量為一整鍋，夠五六個人吃了，人少減半。
2: 蔬菜、配菜隨個人喜好加吧，放粉絲、放紫菜都好吃，炒西紅柿的時候還可以放些培根碎土豆或者肉絲蝦乾一起。
3:人少減量：60+15克麵粉，35克水，湯底400克水
4:麵粉吸水性不一樣，第一次做完全按方子，下次就知道自己家麵粉吸水性了。