這道鬆餅不用分蛋白打發跟蛋黃,是全蛋跟材料混合完成哦。
不過追求口感細膩的就做分開版,下次做再來上傳分開版本的。
這個方子可以做10個鬆餅哦。
用料
牛奶 | 100克 |
雞蛋 | 2個 |
糖 | 20克(個人喜好新增) |
低筋麵粉 | 130克 |
懶人版鬆餅的做法
拿個大盆打入雞蛋2個
低筋麵粉130克備用
牛奶100克備用
把糖倒入雞蛋中用蛋抽給它抽勻
(我這個偏淡,喜歡甜的糖度可再增加)
倒入牛奶繼續抽勻
低筋麵粉過篩入蛋液中
(可以分次過篩,比較好抽)
攪拌至麵糊無顆粒感
平底鍋稍微預熱,不用放油,用勺子直接舀起麵糊倒入鍋內,只需在中間一直倒它會自己往四周延伸變成一個圓餅
冒泡泡了就可以給它翻面了
我時間沒有弄很長,所以沒有像其他鬆餅上面有一層棕色的顏色。
可以按自己的愛好放上酸奶呀 或者堅果 還有水果之類的,我還倒上了一些奧利奧碎。