![杏鮑菇辣牛蛙的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "杏鮑菇辣牛蛙的做法步驟圖，怎麼做好吃")
快手菜的祕訣：就是家裡常備一些火鍋底料。我家常用的是：秦媽火鍋底料，橋頭牌火鍋底料。味道很正宗。
用料
| 牛蛙 | 2只 |
| 杏鮑菇 | 1只 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 青、紅椒 | 各1個 |
| 蔥、姜、蒜 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 生抽或老抽 | 少許 |
| 火鍋底料 | 酌情加入 |
杏鮑菇辣牛蛙的做法
1、菜品洗淨備用。杏鮑菇滾刀切，牛蛙切塊，青紅椒切絲，洋蔥切塊，蔥姜蒜切好備用。
鍋裡坐油，爆香蔥薑蒜，入洋蔥煸香，再入牛蛙、杏鮑菇煸炒。
倒料酒，生抽，白糖，秦媽火鍋底料一些些，煸一會兒，最後入青紅椒。
起鍋放少許鹽或者不放也可。
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