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橙香戚風（6寸圓模）

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:4.86K
橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖

用料  

玉米油 15g
豆漿 30ml
糖 10克
低粉 40g
蛋黃 2個
蛋清 2個
糖 18克

橙香戚風（6寸圓模）的做法  

  1. 橙子一片（用糖水煮軟後，用廚房紙巾吸乾水份）。放入6寸圓模底內（居中）

    橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖 第2張

  2. 蛋黃2個

    橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖 第3張

  3. 2個蛋清冷凍5分鐘左右。烤箱預熱160度

    橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖 第4張

  4. 玉米油、豆漿、糖攪勻，篩入低粉拌勻，最後倒入蛋黃翻拌均勻。蓋上保鮮膜

    橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖 第5張

  5. 蛋黃糊可流動性即可

    橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖 第6張

  6. 蛋白打發，分兩次倒入糖打發至硬性發泡。

    橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖 第7張

  7. 一半蛋白霜倒入蛋黃糊中翻拌均勻後，再倒入剩餘蛋白霜拌勻。倒入圓模中後，震兩個去大氣泡

    橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖 第8張

  8. 烤箱160度，30分鐘（海氏烤箱）

    橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖 第9張

  9. 徹底晾涼後脫模

    橙香戚風（6寸圓模）的做法步驟圖 第10張
Tags：戚風 橙香戚風6寸圓模 寸圓模 橙香
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